Pregunta: ¿Comes mejor gracias a los analisis en algunos alimentos?

Omar Flores Rodríguez contestada el 17 Abr 2016:

Hola Miguelstk y C_gr.

Yo diría que sí, todos comemos mejor gracias a que se hacen análisis en los alimentos. Tened en cuenta que hay controles de calidad para vigilar que no haya productos en mal estado. A veces se puede «colar» alguno, pero en general la comida está bien vigilada.
Las empresas de alimentación suelen tener contratados científicos que analizan la comida. Cada vez que llega un cargamento con productos, cogen unos cuantos, los abren, y analizan que estén bien, antes de sacarlos a la venta.

Gracias a esos controles, hoy en día hay muchas menos intoxicaciones alimentarias. Hace tiempo enfermaba o incluso moría mucha gente por cosas que hoy en día casi siempre logramos evitar; además de que usar conservantes en la comida ayuda a que esta no se estropee y nos la comamos en mal estado.

Por lo que respecta a mi consumo personal, no suelo preocuparme demasiado, salvo en llevar una dieta más o menos equilibrada. Pero sí suelo fijarme en las etiquetas de los alimentos, a ver qué productos tienen, de dónde vienen (esto importa por la «huella de carbono»), etc.
Estar bien informado ayuda a elegir qué productos conviene evitar, o consumir lo menos posible.

Por ejemplo, actualmente estoy tratando de evitar los productos que tienen aceite de palma, aunque es muy difícil porque este aceite se usa en muchas cosas (patatas fritas, nocilla, bollos, mantequilla… estamos rodeados de él). Pero aunque no siempre lo puedo evitar, he dejado de comprar algunos productos que lo contienen y que no me hacen verdadera falta. Este aceite, además de ser peor para la salud que otros, provoca muchos problemas en las zonas donde se produce, problemas tanto para el medioambiente como para las personas que viven allí.