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Preguntado por CarlosÁlvarez a Oscar, Dolores, Bárbara el 13 Abr 2016.
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Bárbara M Varela Rodríguez contestada el 13 Abr 2016:
Hola CarlosÁlvarez,
sería interesante que nos contaras los estudios que has hecho tú! así podemos comentarlo y debatirlo entre todos.
¿Sabes que no todas las especies detectan los 5 sabores? además, las personas, percibimos los sabores de forma diferente (no todos tenemos la misma sensibilidad a los sabores y los percibimos con distinta intensidad), esto es debido a los umbrales de percepción.
No sabría decirte si existe un sexto sabor o no, pero en el caso de que existiera, no creo que sea porque no se explorasen todas las zonas de la lengua, sino porque no sabemos cual es la molécula individual que percibimos con ese saber y debido a que no sabemos cuáles serían sus receptores específicos.
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Dolores Bueno López contestada el 13 Abr 2016:
A mí me suena que se estaba buscando un sexto receptor para ese sexto sabor… Y teniendo en cuenta que solo desde hace relativamente poco conocemos el umami, pues… podría ser perfectamente posible 🙂
Comentarios
CarlosÁlvarez commented on :
Ok os comentare mis investigaciones si os parece en el chat en directo. Gracias de todas maneras.